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Davide

Oldani

CHEF, D’O, CORNAREDO, 1 STELLA MICHELIN

Con lui la cucina, stellata, è diventa Pop nel senso più nobile del termine. E’ il cuoco che è arrivato nelle aule di Harvard per raccontare la sua esperienza imprenditoriale in seguito a una case history sul suo ristorante pubblicata sulla Harvard Business School Review. Gli economisti dell’università, infatti, hanno definito il suo approccio e la sua organizzazione al lavoro applicabile a diverse categorie e non solo alla ristorazione. Ambassador per Expo 2015 è stato anche nominato dal CONI Food & Sport Ambassador e chiamato come chef a Casa Italia per le Olimpiadi di Rio de Janeiro.  Ma tutto parte e ritorna alla sua cucina, fatta di grandi materie prime e incredibile tecnicità. Piatto cult? La mitica cipolla caramellata.


Perché incontrarlo

Perché è uno chef di talento ma è ormai una vera icona. Icona del saper fare, della creatività e dello showbusiness, perché no. Davide Oldani è una star che non ha perso il talento e la passione in cucina.



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