Scopri la Grande Cucina italiana


6-10 MAGGIO 2017


5 giorni per assaggiare i capolavori dell’Alta Cucina italiana, incontrare i grandi chef,
vivere le migliori esperienze del gusto

I Piatti

Scopri quali piatti potrai assaggiare durante l’evento. Tradizione e creatività sono protagoniste.

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CARPACCIO DI RICCIOLA, MANDORLA E ARTEMISIA

ANDREA BARTOLINI

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CANEDERLO PRESSATO, FONTAL E CROCCANTI DI MONTAGNA

ALESSANDRO GILMOZZI

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DI NON SOLO PANE, LA PANZANELLA DI LEEMANN

PIETRO LEEMANN

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CARBONARA AU KOQUE

MARCO SACCO


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FREGULA CON TONNO, OLIO, CAPPERI, OLIVE, PECORINO E BUCCIA DI LIMONE

LUIGI POMATA

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TEGAMINO GOURMET

TOMMASO ARRIGONI ED EROS PICCO

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UOVO SBAGLIATO

GIUSEPPE IANNOTTI

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LA PASTIERA

ILARIO VINCIGUERRA


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RAVIOLI DI FARAONA, BRODO ED ERBE FINI

LUCA MARCHINI

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FETTUCCINE ALFREDO

MARCELLO TRENTINI

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LAMPREDOTTO

GIUSEPPE D’AQUINO

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VITELLO TONNATO

WALTER FERRETTO


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GNOCCHI DI GODIA

EMANUELE SCARELLO

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RISO ALLA MILANESE DA PASSEGGIO

CLAUDIO SADLER

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DELIZIA AL LIMONE

SALVATORE DE RISO

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RICOTTA E PERE

SALVATORE DE RISO


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ARANCI MONAMOUR!

PIETRO D’AGOSTINO

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LASAGNETTA DI ZUCCHINE IN FIORE CON FORMAGGETTA FRESCA

ALFREDO RUSSO